butter-s

1 pfund mehl 1/2 pfund butter 1/4 pfund zucker 7 eigelb

den teig eine stunde stehen lassen, dann zu rollen formen und über nacht kühl stellen. scheiben schneiden, diese rollen und zu s-chen formen. mit eiweiß und hagelzucker oder mit milch verdünntem eigelb bestreichen. bei 200° etwa eine viertelstunde backen.